外卖垃圾快速增长这一环保问题引发各界关注。11月15日，国家发改委政策研究室副主任兼新闻发言人孟玮表示，国家发改委正在会同商务部和邮政等部门研究在电商、快递、外卖等领域推行绿色物流、绿色包装的实施方案，在这个实施方案中，将要求电商平台、外卖平台和物流企业提供绿色消费的选择。这也意味着外卖平台将担负起引导买家绿色消费的职责。不过，在很多业内人士看来，平台就算设置绿色餐盒选项，也只能起到引导作用，让餐企使用、消费者买单并不容易。

 

百度外卖相关负责人回应，将会依据国家相关法律法规，在监管部门的指导下，推进外卖餐饮行业绿色发展。美团外卖则表示，作为平台，美团外卖在外卖白色垃圾污染的问题上，会倡导商家避免过度包装，鼓励商家尝试餐具、包装回收，同时也会探索新型替代材料，推荐商家尝试纸质、淀粉基餐具等对环境影响较小的包装材料。

 

随着外卖行业迅速发展，无论是外卖的包装，还是内含的一次性餐具，所带来的外卖垃圾也越来越多。此前，美团外卖、饿了么、百度外卖三家外卖平台均启动了相应的环保项目。

 

但有业内人士表示，在推动外卖行业绿色发展的过程中，外卖平台可以发挥的其实很有限，因为外卖平台只是搭建了交易平台，既不是餐盒的生产方也不是餐盒的使用者，能起到的作用只是引导平台商户以及消费者进行绿色消费，“平台很难强制商户使用特定的餐盒，因为很多餐饮企业的外卖餐盒都是根据自身产品特点进行设计的”。

 

在餐饮商户端对于使用环保外卖餐盒同样存在难点。和合谷董事长赵申就曾表示，尽管现在市面上有很多可降解的环保餐盒，但大多环保餐盒并不适合用做盛装中餐，“中餐的特点是油比较多、汤汁比较多，送外卖的过程中我们除了要考虑产品是否洒漏，还需要考虑餐品到消费者手中后的品相，而很多环保餐盒并不能很好解决这些问题。”